Elake kocken

[Regge]

Fyfan alltså,

Kocken Gordon Ramsey åker runt till en massa skabbiga restauranger som det går dåligt för rent ekonmiskt mm, försöker rädda dom helt enkelt från konkurs.

Ikväll nu precis var det första avsnittet, Köksmästaren va en kaxig 21 åring som kunde fan knappt laga mat!

Jag själv som jobbar som ung kock vart helt shockad, hela jävla krogen var full med mögliga råvaror mm,

Gordon skrek till kockarn och dom skärpte sig under 1 veckas period, sen när han överaskade med att komma tillbaka 1 mån senare och se hur det går o.sv.... så är det samma gammla visa med mögliga råvaror etc...

Usch, ibland blir man fan shockad hur folk är på sina arbetsplatser.

[andno]

Och sådant får inte hälsovårdsmyndigheten tala om i Sverige.
Alltså vilka restauranger som man inte bör äta på! [img]http://new.hondaklubben.com/forum/style ... anting.gif[/img]

[Henka]

JA jag såg oxå på det!
Har oxå jobbat som kock.
Har aldrig sett någon så okompetent kock.
Han kunde ju ingenting, och sen skulle han dessutom kalla sig för köksmästare när han inte kan organisera någonting.
Och hygienen, fy fan!
Var fan det bästa programmet på länge!

Ska det gå varje söndag??

Regge, vart jobbar/har du jobbat någonstans då?

Jag har jobbat på lite olika resturanger med olika standarder när jag var yngre.
Bla så var jag i England och jobbade.

Tyvär är ju inte lönechecken så fet direkt när man jobbar som kock.

[Regge]

Har jobbat på

restaurng Maritim i Simrishamn

en gästgivargård ute i Flädie i Skåne

Café Siesta i Malmö.

Praktiserat på godset i Lund sammt Bantorget 9 också i Lund.


Hehe, ja han skällde som fan Gordon, men det verkade som det inte bet fast i huvudet på killen tyvärr.

Vart i England jobbade du? Funderar på att dra över där nån vinter sen å jobba lite vid jul tiderna [img]http://new.hondaklubben.com/forum/style ... humbup.gif[/img]

Sen det där med lönen som kock, finns nog tyvärr inget så slitsammt yrke med den betalnignen.... dock är jag ju bara 18 år men det känns som man kan jobba inom yrket tills man MAX e 30 bast eller nå.... stressigt e ju bara förnamnet på de =)

[Angelicus]

<!--QuoteBegin-andno+19 Sep 2004, 21:27:08--><div class='quotetop'>QUOTE(andno 4 19 Sep 2004, 21:27:08)</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->Och sådant får inte hälsovårdsmyndigheten tala om i Sverige.
Alltså vilka restauranger som man inte bör äta på! [img]http://new.hondaklubben.com/forum/style ... anting.gif[/img]<!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd-->
Gör dom inte det i stockholm?
Sätter ut en lista på alla "matställen" dom har besökt och underkänt.

Är nästan 100 på detta.

[Pingvinen]

Finns ingenting som heter hälsovårdsnämden. Har inte funnits på ett bra tag. Numera är det miljöförvaltningen och anticimex som sköter granskningen.
Det är på gång att man ska få samma system här i Sverige som dom har i t.ex. Kanada.
En inspektör kommer och granskar restaurangen och betygsätter stället på en femgradig skala A - E. Där A är det högsta betyget och E är det lägsta. Sen klistar inpektören upp bokstaven i fönstret på restaurangen och på så sätt kan folk se vilken bedömning restaurangen har fått.

[Regge]

<!--QuoteBegin-Pingvinen+20 Sep 2004, 04:01:26--><div class='quotetop'>QUOTE(Pingvinen 4 20 Sep 2004, 04:01:26)</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->Finns ingenting som heter hälsovårdsnämden. Har inte funnits på ett bra tag. Numera är det miljöförvaltningen och anticimex som sköter granskningen.
Det är på gång att man ska få samma system här i Sverige som dom har i t.ex. Kanada.
En inspektör kommer och granskar restaurangen och betygsätter stället på en femgradig skala A - E. Där A är det högsta betyget och E är det lägsta. Sen klistar inpektören upp bokstaven i fönstret på restaurangen och på så sätt kan folk se vilken bedömning restaurangen har fått.<!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd-->
Ris eller Ros med den metoden... verkar som en tuff metod iallafall

[krollan]

Är oxå inom branchen och har varit det i sex år,har iofs haft turen att jobba på de mer högstandar restaurangerna i NVskåne med omnejd och här har vi att de tesar alla resaturanger och de som blir godkända få ett litet klistermärke att sätta upp(fast där är många som direkt fuskar när provtagarna kommer)finns en anledning till att jag inte äter ute så mycket mer nu.

[krollan]

Dock tillägga att det har inte förekommer/förekommit något sådant på de restauranger som jag jobbat på.

[Regge]

Jaha, då vart de nytt avsnitt klockan 21:15 ikväll på svt1 eller 2.

Det är faktiskt mycket underhållande program enligt mig =)

[G4il1]

Tycker han blir snällare och snällare. Skällde ju knapt alls i går.

[krollan]

Riktigt mesigt program tyvärr=(
för er som är intresserade för hur det kan gå till bakom kulissen i branchen när det är riktigt jävligt,så rekomenderar jag att ni läser "kitchen confidential - en kocks bekännelser" av Anthony Bourdain riktigt bra bok.

[M-G]

aa det hade varit nice med lite varningar om resturanger osv.

men jag kör mitt eget system, jag käkar överallt, så om man får rännesketa på gnt ställe så skriver man upp d,
då går man verkligen inte dit,

alibaba pizzerior har nog värsta.
5 av 10 ggr man käkar pizza får man ju ränne för fanken,

så de flesta pizzerior kommer ha ett fett E i rutan

men då komemr säkert ngn smart mufasa på att man kan döpa pizzerian till E
så fattar folket inget ,,, haha
[img]http://new.hondaklubben.com/forum/style ... humbup.gif[/img]

[Henka]

Går det någon repris??
Missade gårdagens program!